Язык говяжий

Язык говяжий считается наиболее вкусным, при этом отличается специфическим вкусом.

Если их готовят для холодной закуски, во время остывания в фонде (в бульоне, в котором они варились) язык нужно слегка придавить прессом, чтобы удалить имеющиеся пустоты.

Холодные или теплые копченые и отварные языки, нарезанные тонкими ломтиками, являются прекрасным добавлением к спарже, артишокам, грибам и соленым арбузам.

язык гов. язык гов.2   язык гов. 3



  Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru